Uczniowie wyrabiali własne rogale w piekarni „Macioszek”

Praktyczna lekcja pracy w piekarni, gdzie każdy może zobaczyć proces wyrabiania chleba, a potem przygotować własny rogal – z takiej możliwości skorzystali uczniowie szkoły w Jankowie Dolnym.

Mali adepci piekarnictwa, którzy w środowy ranek odwiedzili Piekarnię Macioszek przy ul. Fabrycznej w Gnieźnie, najpierw poznali zasady pracy w tym miejscu oraz sposób, w jakim dowożona jest mąka do firmy. W dalszej kolejności grupy poznawały funkcjonowania zakładu, z którego codziennie wyjeżdżają najróżniejsze wyroby, trafiające do sklepów w regionie.

Taka lekcja to okazja do zobaczenia przede wszystkim, jak wymagająca i odpowiedzialna jest praca piekarza, a także jak nieodzowna jest metoda odpowiedniego dobierania składników, odważania ich i pilnowania temperatury oraz czasu. 

Same odwiedziny w piekarni to jedno, bowiem najważniejszą częścią tej lekcji była nauka wyrabiania własnych rogali – w nawiązaniu do nadchodzącego święta. Każdy miał okazję własnoręcznie wałkować ciasto, a następnie wycinać odpowiednie trójkąty, na które następnie nakładany był farsz – mak biały lub czarny, w zależności od gustu. Inna grupa w tym czasie miała też okazję poznać technikę wyrobu bułek.

Po wszystkim, wyroby wykonane przez małych piekarzy trafiły do pieca, skąd po około 20 minutach wróciły do nich jako ich własne, autorskie wypieki, które mogli zabrać ze sobą. Teraz pora na to, by tę lekcję przełożyć także na praktykę i spróbować zrobić własne rogale w swoim domu. 

Każda szkoła, która chciałaby zorganizować podobną lekcję, może w każdej chwili zgłosić się do Piekarni Macioszek.